Lo que necesitamos saber de su conducto
Para preparar una valoración útil necesitamos tres datos y medio: qué se cocina principalmente, por dónde sale el humo, si hay alguna tapa de registro en el trazado y, si lo sabe, cuántas alturas sube el tubo. Con esos datos se sabe si basta una limpieza corriente o si antes hay que practicar una o dos aperturas en el trazado.
Lo del registro es la pregunta clave y la que más se desconoce, así que no pasa nada si no sabe contestarla: se comprueba en la visita previa y no cuesta nada. Si su local está en el casco, indíquelo, porque los patios interiores condicionan dónde se puede abrir. Y si quiere tenerlo resuelto antes de la temporada fuerte, escríbanos en invierno, que es cuando hay margen de sobra para hacerlo con calma. Le devolvemos el reparto por conceptos, sin ataduras.
Zona de servicio
Horario
Atención y visitas de valoración: de lunes a viernes, de 8:00 a 19:00. Sábados de 9:00 a 14:00.
Trabajo en cocina: de madrugada, en el día de descanso del local o por la tarde, siempre con la cocina fría.
Describa su campana y su salida de humos
Cuéntenos qué se cocina, por dónde sube el tubo y si recuerda alguna tapa de registro. Respuesta rápida y valoración por partidas, sin ningún compromiso.
Los cuatro pasos hasta el informe con plano
Del primer mensaje al informe hay cuatro pasos fijos, y el primero es siempre saber por dónde se puede entrar.
Levantamiento del recorrido
Seguimos el tubo desde la campana hasta la salida, contamos registros y dibujamos el trazado con sus alturas y sus quiebros.
Valoración por partidas
Cámara y plenum, filtros, metros accesibles, turbina y remate, con la apertura de registros valorada por separado.
Intervención con el fogón apagado
De madrugada, en el día de descanso o por la tarde, con todo cubierto y el conducto tratado tramo a tramo.
Informe con el plano y lo pendiente
Fotos de antes y después de cada punto abierto, lo alcanzado, lo que falta y dónde conviene abrir la próxima vez.
Lo que cambia cuando el tubo queda registrado
Dejamos la instalación accesible
Abrir puntos de registro es lo que convierte un tubo cerrado en algo que se puede mantener. Se hace una vez y sirve para siempre.
Un plano del tubo que se queda aquí
Alturas, quiebros y puntos practicables, en un plano que se queda en el local y vale para cualquier intervención futura.
Trabajo en la época tranquila
Proponemos el invierno para que la instalación llegue en condiciones a la semana en que ningún local puede parar.
Se dice hasta dónde se llega
Si un tramo queda fuera de alcance, aparece señalado en el informe con la propuesta para resolverlo.
Nada se queda en el local
Se cierra en envase, abandona el negocio en el mismo trayecto y llega a gestor con el comprobante que se une al informe.
Química que no deja rastro
Producto apto para zona de manipulación, enjuagado y seco antes de que los fogones se enciendan otra vez.
Antes de llamarnos: dudas sobre la limpieza de campanas en la provincia de Zamora
¿Cómo se limpian las campanas extractoras industriales?
Con los fuegos parados y el metal frío, y lo primero es dar con las tapas practicables, que es lo que decide todo lo demás. Quedan cubiertos fogones, freidoras y encimeras; las lamas se retiran para su remojo en caliente; y la cámara y el plenum reciben una capa de espuma alcalina que debe asentarse antes de retirarla.
Después se abre el conducto por cada registro disponible y se trabaja tramo a tramo con cepillo y producto. Se termina por la turbina y por el remate de cubierta, y el residuo desprendido se recoge para su entrega.
En un local del casco zamorano, con el tubo trepando por un patio sin salida, se avanza de abajo hacia arriba para evitar que lo que se suelta manche lo que ya está limpio.
¿Cuánto cobran por limpiar una campana extractora?
La cifra se reparte por conceptos: la cámara con su plenum, los filtros, los metros de tubo a los que de verdad se llega, el ventilador y la salida. Y hay una partida que en esta provincia aparece más que en ninguna otra, la apertura de registros, porque buena parte de las instalaciones se montaron sin ningún punto practicable.
Se valora aparte y se decide con el titular; si no se hace, se limpia lo alcanzable y se dice hasta dónde se ha llegado. Todo va por escrito antes de empezar.
¿Cómo puedo limpiar una campana extractora industrial?
En la parte que se ve, el propio equipo del local puede hacer mucho: sacar los filtros y sumergirlos en agua bien caliente con desengrasante, vaciar bandeja y canalón antes de que se llenen, y pasar producto y bayeta por el frontal y por lo que se alcance de la cámara. Eso mejora el aspecto y algo el caudal.
Lo que no se puede hacer sin herramienta ni sin abrir el tubo es limpiar el plenum a fondo y el conducto, que es donde está el grueso del problema. Ahí hace falta desmontaje, producto profesional y acceso por registro.
Una foto del interior y le decimos hasta dónde se puede limpiar
PRESUPUESTO